Comida Caseira:

Nada como a simplicidade para nos lembrar do que realmente importa. Em tempos de alimentação ultraprocessada, fast food e escolhas apressadas, cozinhar em casa resgata o cuidado, o sabor e o bem-estar que vêm de dentro para fora. A comida caseira é mais que uma alternativa saudável — é uma parceira fiel da saúde, da vitalidade e também do bolso.

Montar um prato equilibrado não exige grandes segredos. Uma proteína, uma boa dose de vegetais e uma base reconfortante — como arroz e feijão — já indicam o caminho para quem busca energia e leveza sem abrir mão do prazer de comer. Quando o prato ganha cores, texturas e temperos frescos, o corpo agradece e os olhos também.

O que tem no prato?

O exemplo que montamos traz uma composição rica, acessível e saborosa. Uma verdadeira celebração da comida de verdade:
• Arroz branco soltinho
• Feijão carioca bem temperado
• Grão-de-bico cozido com alho e ervas
• Purê de mandioquinha cremoso com azeite
• Escabeche de berinjela com pimentão e cebola roxa
• Legumes no vapor: cenoura, abobrinha e brócolis picados
• Ovo frito com gema mole e clara dourada

É o tipo de prato que se encaixa facilmente em dietas vegetarianas, flexitarianas ou simplesmente balanceadas. É farto, bonito, nutritivo e acolhedor.

Comer em casa: mais controle, mais sabor e menos gastos

Cozinhar em casa é, acima de tudo, um gesto de autonomia. Permite controle total sobre os ingredientes, a quantidade de sal, os tipos de óleo, o frescor dos temperos. É a oportunidade de reduzir o consumo de conservantes, ajustar porções e valorizar alimentos que muitas vezes não ganham espaço fora da cozinha doméstica.

E além da saúde, há o fator economia. Preparar esse prato em casa sai muito mais em conta do que qualquer prato equivalente em restaurante — mesmo os mais simples.

Veja a estimativa de custos com base em preços médios de mercado no Sudeste, em maio de 2025:
• Arroz branco (1 porção): R$ 0,60
• Feijão carioca (1 porção): R$ 0,70
• Grão-de-bico (1/2 porção): R$ 1,00
• Purê de mandioquinha (1 porção): R$ 1,50
• Escabeche de berinjela (1/2 porção): R$ 1,20
• Legumes sortidos no vapor (1 porção): R$ 1,00
• Ovo frito (1 unidade com preparo): R$ 1,40

Custo total estimado do prato: R$ 7,40

Menos de oito reais por um almoço completo, saboroso, nutritivo — e com afeto. Valor que muitas vezes não cobre sequer o couvert em boa parte dos restaurantes.

Uma escolha com sabor de futuro

Investir tempo na cozinha é um gesto de cuidado. Cozinhar pode ser prazeroso, criativo, terapêutico. Com um pouco de organização e vontade, a comida caseira se transforma em rotina — e em estilo de vida. Um prato bonito, equilibrado e saboroso não precisa ser caro nem complexo. Só precisa de intenção.

Porque, no fim das contas, comida boa é aquela que alimenta o corpo, alegra o espírito e respeita o tempo de quem cozinha.